#AKO芝麻核桃吐司
好ㄧ陣子沒做吐司了～
最近天氣轉涼了，用ako酵母做吐司發酵的時間也增加不少，光是基發就近7個小時，後發也超過1個半小時，我想寒流來時應該要閉關一陣子吧！
今天做了4條吐司～芝麻核桃口味，只在外觀上做2種變化，內容物完全相同，都是跟芝麻饅頭一樣的內餡～芝麻粉、三溫糖、牛奶～調成略乾的膏狀，在桿捲時塗抹捲進去即可，這個內餡吃起來比市售芝麻醬少了油脂，清爽多了～
至於外部整形方面⋯出爐時我就後悔將芝麻粒沾在外面了😓😓，
一來看起來很可怕（像佈滿了黑螞蟻）有密集孔懼症的人請慎入蛤～
再來就是一脫模後芝麻掉滿地😱😱
輕輕一碰就掉、切片也掉、裝袋還在掉⋯最近幾天我家的地板應該隨時看得到芝麻粒吧！
自己做胖就是不息本，材料用好的，芝麻和核桃用量都不手軟，等到分割時才發現每條麵團都超過650g,還不包括內餡的重量，還好是自己吃，不然我真的不知要標價多少了😂😂
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